ஐ..程媜の笨蛋料理廚房..ஐ

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前陣子筊白筍正產季  每年這個時間  晚餐總是有它的蹤影出現

炒肉絲、紅燒、魯肉  變幻不同菜色口味

但最常出現在桌上的還是這道菜  最簡單料理又好吃

這時間的筊白筍很甜  炒薑絲很對味

話說有人知道 為什麼裡面常有黑點呀!!好像芝麻喔~

★準備材料

豬肉片      200g  

美人腿      600g

辣椒         少許(可不加)

薑絲         少許

★調味料

鹽            少許

醬油         少許 (增色)

★作法

            1.所有材料準備ok，豬肉、美人腿切成片              

            2.熱鍋先將薑絲下去爆香至些許微黃 會聞到濃濃的薑香味

               之後放入豬肉炒香

           3.豬肉顏色微轉白後倒入小白筍拌抄，抄至小白筍軟後 鍋邊淋入些許的醬油 嗆一下香