ஐ..程媜の笨蛋料理廚房..ஐ

 

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這道菜每次只要出現 連不吃辣的老爸都是一碗一碗飯的扒

嘴裡還一直說好吃  重點是作法不難 準備的材料也很簡單

不會煮菜的人 下去隨便拌都可以成功的一道菜

 

 

 

★準備材料

中華豆腐  1盒

絞肉        150g

辣椒       少許(可不加)

蒜          少許

蔥花       少許

 

★調味料

豆瓣醬      2大匙

醬油         1茶匙 (提味+增色)

辣椒醬      少許(喜歡辣的人可以加~因豆瓣醬不會辣)

 

★作法

            1.所有材料準備ok，將盒裝豆腐切成塊

               (不要切的太小 拌炒過程會易爛)

 

              2.將豬絞肉下鍋煸炒至稍微呈現金黃顏色(豬肉香氣才會完整呈現出來)

 

              3.把蒜頭丟下去爆香

   

              4.豆腐放入 千萬不要用鍋鏟一直炒它 它會粉身碎骨~

                 輕輕的晃動鍋子  不要黏鍋就好 

 .

 

             5.放入豆瓣醬 一樣輕輕晃動鍋子(稍有黏鍋再用鏟子鏟鍋底!)

                此時豆腐還是很美+完整的丁塊

 

 

 

             6.放入切好的蔥花 鍋邊淋上少許的醬油提香味&增色

                麻婆豆腐快成形了~~色澤看起來很好!!! 

                你看~你看  這道菜是不是很快~~

 

 

             7. 耶!!!~可以上桌開飯囉