ஐ..程媜の笨蛋料理廚房..ஐ

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每當煩惱不知要煮什麼菜時  

我家最常上的一道料理--->就是家常麵

只要煮一鍋 晚餐就解決了 尤其天冷的時候 更愛來上一碗熱湯麵

好吃又方便  重點是也很省錢省事

來看看要準備些什麼材料吧!!

★準備材料 (1人份)

豬絞肉              20g 

蝦皮                 40g 

香菇                 1~2朵

青蔥                 1根

高麗菜              30g

麵                    1份約100g(陽春麵大小) 什麼麵都行

水                    450CC

★調味料

鹽巴         少許

胡椒粉      少許

★作法

            1.香菇泡水(可切片可不切)，蝦米洗淨，青蔥洗淨切小段，高麗菜折成片(可切可折)

           2.熱鍋將豬絞肉下過煸炒至有些微黃，之後放入蝦皮爆香

            3. 再放入香菇、青蔥炒到香氣出來後加入高麗菜至炒軟後再加水煮滾

               (高麗菜用炒軟的 甜味會較明顯口感也較軟+好吃)

                -->可另起一鍋煮麵待熟透後放麵入湯中吸湯汁 (湯頭會較清澈)

                -->也可直接待湯滾後將麵丟入湯中煮熟 (湯頭因生麵有麵粉 所以湯頭會比較稠)

                最後加入鹽巴及胡椒調整一下鹹度即完成